水果保鲜库的种类及存储温度

文章来源：http://www.kdhj88.com 发布时间：2018-10-28 浏览次数：113

现在经常将水果放在水果冷库里，500吨水果保鲜库大概容积在3000立方左右，冷库的平方在800~900之间，该水果保鲜库造价应该在40-60 万左右，水果保鲜库的温度在0-5℃，特殊水果要求会达到-3℃。

水果保鲜冷库是高温库的一种，主要存放水果、蔬菜等，目前水果保鲜库有两种，一种为普通保鲜库，另 一种为水果气调库。

　  1.普通水果保鲜库一般用作水果蔬菜的贮藏，长时间贮藏水果蔬菜，利用时间上的价格差，待市场上大量 产品空档期，冷库内水果高价卖出。

2.水果气调库气调库又称气调贮藏是当今先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成 分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作 用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期（销售货架期）。

那么一般果蔬冷库内常见水果的储存温度是多少呢？以下列举几种水果的储藏温度：

1.葡萄的储藏温度为-1~3度之间,相对湿度为85~90，储藏期为30至120天。

2.西瓜储藏温度为2~4度之间,相对湿度为75~85，储藏期为14至21天。

3.橘子的储藏温度为0-1.2℃，湿度为85-90之间，储藏期限为50至70天。

4.桃储藏温度为-0.5~1度之间,相对湿度为85~90，储藏期为14至28天。

5.苹果储藏温度为-1~1度之间,相对湿度为85~90，储藏期为60至210天。

6.梨储藏温度为0.5~1.5度之间,相对湿度为85~90，储藏期为30至180天。

7.柚子储藏温度为10度,相对湿度为85~90，储藏期为30至45天。

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